Aus den Flüssen und Meeren

 

Bayerwald-Forelle

im Backpapier gebacken

 

Forelle

mit Zitronenscheiben und Kräutern

 

Lachsfilet im Blätterteig

Lachs auf einer Kräuterfischfarce mit Blattspinat

mit Blätterteig umhüllt und gebacken

 

Seeteufel-Medaillons

auf einer Chilli-Zitronensoße

 

Gebratener Seeteufel

auf Ratatouille-Gemüse mit Wildreis

 

Zander

auf Mascarpone-Kraut

 

Zander-Filet

auf Chilli-Limonensoße mit Duftreis

 

Seezungen-Röllchenmit Pilawreis

Seezunge mit Spinat gefüllt auf einer Tomaten-Weißweinsoße