Aus den Flüssen und Meeren
Bayerwald-Forelle
im Backpapier gebacken
Forelle
mit Zitronenscheiben und Kräutern
Lachsfilet im Blätterteig
Lachs auf einer Kräuterfischfarce mit Blattspinatmit Blätterteig umhüllt und gebacken
Seeteufel-Medaillons
auf einer Chilli-Zitronensoße
Gebratener Seeteufel
auf Ratatouille-Gemüse mit Wildreis
Zander
auf Mascarpone-Kraut
Zander-Filet
auf Chilli-Limonensoße mit Duftreis
Seezungen-Röllchenmit Pilawreis
Seezunge mit Spinat gefüllt auf einer Tomaten-Weißweinsoße